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南京惠諾食品有限公司 蟹黃醬|**黃油|蟹黃油|干貝蟹肉
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南京惠諾食品有限公司成立于2018年,位于南京市高淳區(qū)陽(yáng)江鎮(zhèn),所屬行業(yè)為農(nóng)副食品加工業(yè),經(jīng)營(yíng)范圍包含:水產(chǎn)品、水產(chǎn)品冷凍加工、調(diào)味品、食品加工與銷售等。公司主要專注于螃蟹深加工食品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售,經(jīng)過(guò)多年發(fā)展.公司主要生產(chǎn)和銷售的產(chǎn)品有蟹黃、蟹粉、蟹粉澆頭、蟹黃油、**黃油、蟹黃醬、花雕熟醉蟹、熟醉羅氏蝦、香辣蟹、香辣蝦、醉蝦等。 公司致力于為消費(fèi)者提供**、健康、美味的食品,以滿足人們對(duì)品質(zhì)生活的追求,用美食傳遞關(guān)愛(ài)與溫暖。

南京惠諾食品有限公司公司簡(jiǎn)介

甘肅瓶裝蟹黃油 南京惠諾食品供應(yīng)

2025-07-10 14:29:43

蟹黃油燒豆腐:嫩豆腐 500 克切 3 厘米方塊,在加鹽的沸水中焯 2 分鐘去豆腥味,撈出瀝干時(shí)用廚房紙輕壓吸去表面水分。炒鍋融化 5 勺蟹黃油,下姜片、蔥段爆香,加 1 碗清水、1 勺生抽、半勺老抽、少許白糖,水沸后放入豆腐塊,用鍋鏟輕推避免破碎,小火燜煮 5 分鐘,讓豆腐充分吸收蟹黃油的味道。勾入水淀粉至湯汁濃稠,在撒上蔥花和枸杞,豆腐表面掛著琥珀色醬汁,輕輕一夾就爆汁,蟹黃油的醇厚完全滲入豆腐孔隙中,入口即化且豆香與蟹鮮交融。蟹黃油的醇厚與香醋的酸甜碰撞,調(diào)配出別具風(fēng)味的蘸料,為蟹肉增添別樣滋味。甘肅瓶裝蟹黃油

蟹黃油炒蘆筍:蘆筍 400 克去根部老皮,切開(kāi) 5 厘米長(zhǎng)段,在加鹽和油的沸水中焯 1 分鐘,過(guò)冰水后瀝干(保持翠綠脆嫩)。炒鍋融化 4 勺蟹黃油,下蒜末爆香,放入蘆筍段中火翻炒 2 分鐘,加少許鹽和黑胡椒粉調(diào)味,***淋半勺香油提亮。蘆筍翠綠挺拔,表面裹著金黃蟹油,入口脆嫩多汁,蟹黃油的鮮美襯托出蘆筍的清新,是一道低脂又高鮮的健康菜肴,不僅適合日常食用,搭配牛排作為西餐配菜也十分合適,顏值與味道并存,還能為餐桌增添一抹亮色。西藏袋裝蟹黃油銷售一勺蟹黃油澆在剛出鍋的陽(yáng)春面上,面條瞬間被染成金色,鮮香。

蟹黃油包包子:準(zhǔn)備豬肉餡 500 克,加 5 勺蟹黃油、1 勺生抽、半勺老抽、1 勺蠔油、少許白糖、蔥花、姜末,朝一個(gè)方向攪打至肉餡上勁(約 3 分鐘)。取中筋面粉 500 克、酵母 5 克、溫水 250 毫升和成面團(tuán),醒發(fā)至兩倍大(約 1 小時(shí))。將面團(tuán)搓條分劑子,搟成中間厚邊緣薄的包子皮,包入餡料后捏成褶子(每個(gè)包子約 20 克餡料)。蒸鍋水燒開(kāi)后放包子,中火蒸 18 分鐘,關(guān)火燜 3 分鐘再開(kāi)蓋。咬開(kāi)包子時(shí),蟹黃油的油脂瞬間溢出,肉餡鮮香多汁,面皮松軟有嚼勁,蟹香與肉香交織,每一口都是滿足,作為早餐或主食都很合適,涼了加熱后味道依然鮮美。

蟹黃油拌粉絲:紅薯粉絲 200 克用溫水泡軟,剪短后在沸水中焯 1 分鐘,過(guò)涼水瀝干放入大碗(避免粉絲粘連)。碗中加黃瓜絲、胡蘿卜絲、蒜末、蔥花、小米辣圈,調(diào)醬汁:4 勺蟹黃油加熱融化,加 2 勺生抽、1 勺香醋、半勺白糖、1 勺辣椒油,攪勻后倒入粉絲中。用筷子翻拌 5 分鐘至粉絲完全裹上醬汁,粉絲爽滑有韌性,辣中帶鮮,蟹黃油的油脂讓每根粉絲都油亮誘人,作為下酒菜再合適不過(guò),吃起來(lái)過(guò)癮又下飯,每次端上桌都會(huì)被**光,是家庭聚會(huì)的熱門涼拌菜。蟹黃油在面包片上輕輕涂抹,咸香與麥香融合,簡(jiǎn)單的早餐也變得精致美味。

    賣點(diǎn):用淡鹽水長(zhǎng)時(shí)間浸泡長(zhǎng)江鮰魚(yú),可以使魚(yú)肉表層部分蛋白質(zhì)凝固,魚(yú)肉更緊實(shí)。用魚(yú)濃湯燒魚(yú)鮮味濃郁,輔以時(shí)尚的裝盤技術(shù),比傳統(tǒng)的燒鮰魚(yú)升值不少。菜品制作:黃錫藩,特一級(jí)烹調(diào)師,現(xiàn)任揚(yáng)州怡廬食肆總廚。點(diǎn)評(píng):此菜的外觀、質(zhì)感很是細(xì)膩惹口,見(jiàn)了就想舉箸一嘗。不過(guò)鮰魚(yú)本是一種鮮味很足的魚(yú),用濃湯再燒好象沒(méi)有必要。作者反饋:用清水是可以燒魚(yú)的,但做不出凝乳的效果,味道也與本菜不一樣。應(yīng)當(dāng)說(shuō)這兩種做法沒(méi)有可比性。原料:長(zhǎng)江鮰魚(yú)1條(1千克/條,可做10份)。配料:蘆筍尖2根,紅尖椒5克,意大利面條10克,薄荷2片,黑白芝麻3克,油炸紅薯絲5克。調(diào)料:精鹽,冰糖2克,蟹黃油10克,高濃度魚(yú)湯500克,濃度5%淡鹽水200克,白酒5克,蔥、姜、蒜各3克,豆油20克。高濃度魚(yú)湯制作:將豆油150克燒三成熱,下花鰱魚(yú)頭兩個(gè)(約4千克)略煎,加水5千克,中大火燒30-40分鐘,下熟豬油50克,再煮2分鐘,至湯汁2500克左右時(shí)過(guò)濾即成。蟹黃油制法:將毛蟹入籠蒸熟,拆出蟹肉和蟹黃125克,下炸過(guò)蔥、姜的豆油500克內(nèi),小火熬至色淡黃,過(guò)濾即成。制作方法:(1)先將鮰魚(yú)宰殺,取魚(yú)中段125克放入鹽水中浸泡40分鐘,取出瀝水備用。(2)炒鍋上火,燒熱后加入豆油燒四成熱。揭開(kāi)蟹黃油的密封罐,濃郁香氣撲面而來(lái),那是蟹的豐腴與時(shí)間沉淀的美味交響。貴州即食蟹黃油哪些好

瓷碟里的蟹黃油微微晃動(dòng),如同凝固的金色海浪,暗藏著無(wú)限的鮮美誘惑。甘肅瓶裝蟹黃油

蟹黃油蝦仁滑蛋飯:

先將 150 克新鮮蝦仁去殼挑除蝦線,用 1 湯匙料酒和少許鹽腌制 10 分鐘去腥。取 3 個(gè)雞蛋打入碗中,加 2 湯匙溫水和半勺鹽攪打均勻,過(guò)篩后去除浮沫。熱鍋倒入 2 湯匙食用油,油溫六成熱時(shí)放入蝦仁炒至變色蜷曲盛出,再倒入蛋液用中小火緩慢翻炒,待蛋液半凝固時(shí)加入 2 湯匙蟹黃油,用鏟子輕輕推動(dòng)至蟹油融化,隨后放入蝦仁翻拌均勻。將滑蛋蝦仁澆在剛出鍋的熱米飯上,搭配幾片燙熟的青菜葉。此時(shí)蛋液裹著蟹黃油的綿密質(zhì)地,蝦仁 Q 彈中透著鮮甜,與粒粒分明的米飯混合,每一口都能嘗到蛋液的溫滑、蟹油的醇厚與海鮮的鮮香交織,是撫慰味蕾的經(jīng)典組合。



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