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　　香料分為很多種，我們今天主要介紹一下合成香料與天然香料都有哪些特點(diǎn)。

　　合成香料

　　合成香料——用物理或化學(xué)的方法從精油中提取出的香料稱為單離香料，如從丁香油中得到的丁香酚;利用某種天然成分經(jīng)化學(xué)反應(yīng)使結(jié)構(gòu)改變后所得到的香料稱為半合成香料，如利用松節(jié)油中的蒎烯制得的松節(jié)醇;利用基本化工原料合成的稱全合成香料(如由乙炔、丙酮等合成的芳樟醇)。早期從天然產(chǎn)物中所含的芳香化合物，如冬青油中的柳酸甲酯、苦杏仁油中的苯甲醛、香莢蘭豆中的香蘭素和黑香豆中的香豆素等開(kāi)始人工合成香料并實(shí)行工業(yè)化生產(chǎn)。稍后，紫羅蘭酮和硝基麝香等的出現(xiàn)，也是合成香料發(fā)展中的重要里程碑。各種合成香料的分子量一般不超過(guò)300,揮發(fā)度同其香氣的持久性有關(guān)。

　　天然”這個(gè)詞對(duì)人們來(lái)說(shuō)擁有特殊的魔力，興許是因?yàn)楝F(xiàn)在的人們極少接觸自然，每天大多是書(shū)簡(jiǎn)頂著各種電子屏幕看從而使我們的感官變得更為遲鈍。而“天然香水”會(huì)給人一種“接觸大自然”的美好聯(lián)想，仿佛只要聞上一下，就會(huì)讓人產(chǎn)生重歸大自然懷抱的感受。因此大多數(shù)香水都會(huì)宣傳其含有“天然元素”。當(dāng)然，沒(méi)有一種主流香水純粹是用天然香料制成的，大部分都是天然香料和合成香料按不同比例混合制成的。

　　天然香料

　　天然香料指的是植物香料的天然精華，這些植物性香料來(lái)自各種花朵、果實(shí)、葉片、根莖和樹(shù)皮。與合成香料不同，植物香料的天然精華含有驚喜的微量元素，稍有變化特性便會(huì)改變。這也是為什么同是玫瑰，摩洛哥玫瑰、保加利亞玫瑰和埃及玫瑰聞起來(lái)會(huì)有味道上的差異。

　　留香

　　天然香料制作的香水噴在身上味道不強(qiáng)烈，留香并不持久，也不會(huì)飄散而那么遠(yuǎn)，而且僅在皮膚上留香大約兩個(gè)小時(shí)。與之相反，香水的味道之所以能夠從早上持續(xù)到晚上，而且噴上之后能滿屋生香，是因?yàn)橄闼锩嫣砑恿撕铣上懔稀?br/>